冰糖姜汤
冰糖姜汤是眉记:分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“冰糖姜汤”制作过程分6个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的冰糖姜汤。
菜式简介
今天偶感风寒,头晕,就想煮姜汤喝。
姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的食疗汤,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
姜汤驱寒主要是姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗,赶走体内蓄积的热气,尤其是水分较少的老姜,促进血液循环效果更好,添加红糖则可补充热量。但姜汤只适用于外感风寒,得了热伤风的人,则不适合饮用。而且,姜会促进血液循环,若有发炎、出血情形,也不要吃。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 老姜30克
- 水1000毫升
- 辅助料
- 冰糖适量
冰糖姜汤的做法步骤
冰糖姜汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、解表散寒的药材不宜久煮,水滚即可。
2、生姜发霉会产生大量二级致癌物黄樟素,请丢弃。
3、糖不是必须的,小时候大人给我喝的姜汤都是不放糖的,放糖是为了调味。所以放什么糖都可以。
相关食材:冰糖