姜母鸭简单版
姜母鸭简单版是drnx分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“姜母鸭简单版”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的姜母鸭简单版。
菜式简介
厦门最有名的就是同安灌口姜母鸭了。。飘香四溢。。不知道好不好吃，先被那香味吸引过去了。。这就是姜母鸭了。。对女生特别好。。嗯嗯。。很爱吃。。不过很上火。。这半只让我的牙肿了一个星期。。真是悲剧~~但对美食的爱是牙肿无法阻挡的。。嘿嘿。。。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺焖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 正番鸭半只
- 辅助料
- 姜150克
- 调味料
- 芝麻油一小碗
- 糖半汤勺
- 盐半汤勺
- 花椒粉适量
- 辣椒粉适量
- 鸡精适量
姜母鸭简单版的做法步骤
姜母鸭简单版做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果炒鸭肉的时候发现锅里太干，就倒点料酒，全程绝对不可以有任何水参加！！
2、如果喜欢辣可以根据喜好在焖之前，把辣椒粉和花椒粉之类均匀地洒在鸭肉上，一边焖一边慢慢渗进肉里，看自己喜欢咯~
3、有需要的话可以洒点鸡精，具体操作和辣椒粉之类一样~
4、记得在焖的时候隔二十分钟左右要翻一次，把下面的翻上面来，这样才会味道均匀且不会焦掉！
菜谱标签：私房菜