鸿运当头
鸿运当头是小洞天分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“鸿运当头”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸿运当头。
菜式简介
在蒜蓉辣酱里面加入色泽红润的小米辣，使每一个扇贝上面都点缀有红红的辣椒。新年新气象，鸿运当头照。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 蒜蓉辣酱适量
- 粉丝1把
- 扇贝适量
- 辅助料
- 扇贝壳6个
- 香葱碎少许
鸿运当头的做法步骤
鸿运当头做法技巧/窍门/补充说明：
1·扇贝肉要提前拌入生抽、少量盐腌渍10分钟左右。
2·开锅再放扇贝。
3·保证每一勺蒜蓉辣酱里都带一点油。