猪油渣白菜饺子
猪油渣白菜饺子是凌波仙分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“猪油渣白菜饺子”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪油渣白菜饺子。
菜式简介
猪油渣，潮汕话叫“朥粕”，用来做菜，有特别的滋味。炼猪油剩下的渣很香，用来包饺子或是炒青菜也很好吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 饺子皮适量
- 猪瘦肉适量
- 猪油渣适量
- 辅助料
- 白菜适量
- 香菇适量
- 虾米适量
- 调味料
- 胡椒粉适量
- 香油适量
- 盐适量
- 味精适量
- 生粉适量
猪油渣白菜饺子的做法步骤
猪油渣白菜饺子做法技巧/窍门/补充说明：
白菜加盐先出水，一来饺子馅不会再出水份了，很好包，二来煎好的时候白菜吃起来的口感是脆的。
一般包饺子的肉都是“三分肥七分瘦”，因为下了猪油渣，所以用全瘦肉也可，除了减少油腻感，更吃出猪油渣的干香。
答配菜谱：猪油与白菜的做法