菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
从小就钟爱鸡翅，特别是麦当劳和肯德鸡的鸡翅。不过自从有了黑乐砂锅和烤肉料后，我就爱上了DIY的烤鸡翅。DIY的烤鸡翅不但便宜，而且皮酥肉嫩，干净卫生，完全不输国际大牌的烤鸡翅。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡翅中：五个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 烤肉料：适量 | -- |
第十四步：成品。
第一步：鸡翅中洗净。
第十五步：成品。
第八步：烤架上再铺一张锡纸，防止鸡油弄脏锅体难刷。
第十三步：成品。
第七步：另取一张锡纸交叉放置锅内，放入烤架。
第六步：取一张锡纸放入砂锅内，一圈紧挨锅壁，按服帖。
第十步：盖盖，开火烤。
第十一步：大火烧热锅体，转中大火烤10分钟，
第二步：用刀两面各划两刀。
第十六步：成品。
第五步：准备好可以耐干烧的砂锅。
第十二步：翻面，继续烤至用筷子能轻易扎透就熟了。
第四步：拌匀，冷藏腌制两小時以上更入味。
第三步：根据个人口感放入适量烤肉料。
第九步：腌制好的鸡翅放入砂锅内。
1·普通的砂锅是不可以干烧的，所以千万不要用来干烤鸡翅。我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。
2·鸡翅划两刀的目的是让它更容易入味。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的砂锅版烤鸡翅。
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