适合我家口味的无锡排骨
适合我家口味的无锡排骨是品味食尚分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“适合我家口味的无锡排骨”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的适合我家口味的无锡排骨。
菜式简介
无锡排骨这道驰名中外的美味是很多肉食爱好者的心头好，酥香软烂咸甜可口。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 小肋排1000克
- 辅助料
- 大葱4寸段
- 姜15克
- 桂皮5克
- 八角2枚
- 丁香10粒
- 小茴香7克
- 酱油30ML
- 黄酒50 ML
- 冰糖40克
- 盐10克
- 红曲米20克
- 醋15ML
- 油适量
适合我家口味的无锡排骨的做法步骤
适合我家口味的无锡排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1 红曲米不仅为排骨增色，还能使汤汁浓郁。
2 无锡菜偏甜，我调整了糖和盐的用量，使其更适合我家人（北方人）的口味。可以根据自己的口味再加以调整。
3 适量加入醋，减轻油腻感，并调整了甜味。
相关食材：排骨