桃胶皂角米雪燕红枣银耳汤
桃胶皂角米雪燕红枣银耳汤是老方小雨分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“桃胶皂角米雪燕红枣银耳汤”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的桃胶皂角米雪燕红枣银耳汤。
菜式简介
#冬日暖汤#冬季气候异常干燥，爱家人，防干燥从饮食上着手；今儿就向大家推荐一道好喝又滋补养颜的甜汤：桃胶皂角米红枣银耳汤！这道甜汤是由桃胶、皂角米、雪燕、红枣，枸杞和银耳等食材搭配在一起炖制而成的，也称“平民燕窝”；满满的胶质，就像喝了碗胶原蛋白，美味弹滑，淡淡的甜香清润又浓稠，比吃燕窝实惠还营养丰富；不仅能够止咳润肺补水养颜，还能养血安神，健脾开胃，更能抗衰老，增加免疫力，而且怎么吃还不用担心会发胖哦！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 雪燕6克
- 枸杞15克
- 红枣20个
- 桃胶30克
- 皂角米10克
- 鲜银耳大半朵
- 辅助料
- 老冰糖适量
桃胶皂角米雪燕红枣银耳汤的做法步骤
桃胶皂角米雪燕红枣银耳汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、需要浸泡的食材，可以头天晚上泡，第二天煮这样比较节约时间。
2、水量要一次加足，水少炖出来比较黏稠，大家根据自己的口感调整水量。
3、鲜银耳比干银耳容易熟烂，可以和桃胶皂角米一起煮这样口感更好，第二次我就是一起煮的。
4、雪燕和枸杞切记不要早放，雪燕炖久了会化成水，枸杞炖时间长容易发酸，影响食用的口感。雪燕分：拉丝和不拉丝两种，我这种估摸着是不拉丝的；自己买最好选拉丝的，更有燕窝的感觉。