锅包肉
锅包肉是芊芊_DOkzbcaviraI分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“锅包肉”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的锅包肉。
菜式简介
锅包肉(英文名:Double Cooked Pork Slices),原名锅爆肉,是一道东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后,色泽金黄,口味酸甜。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 瘦肉300克
- 番茄酱25克
- 白糖25克
- 醋25克
- 盐2克
- 料酒10克
- 鸡蛋一个
- 辅助料
- 淀粉120克
- 姜适量
- 青椒一个
- 大蒜头适量