爆浆鸡排
爆浆鸡排是鱼鱼鱼鱼鱼魚分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“爆浆鸡排”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的爆浆鸡排。
菜式简介
也不确定哪天起，大街小巷就开始流行爆浆鸡排了。鸡排可以爆浆是新吃法，把芝士片夹到鸡胸肉里，经过了高温油炸以后，熟了的鸡排吃上一口，融化的芝士形成了爆浆~非常爽哦！
要做好这爆浆鸡排，上浆是关键，今天既然咱们是做家庭版本的，食材都是家里有的，买好鸡胸肉就能做了~做法简单不复杂，口感一点儿也不输外面的哦！有跟鱼鱼一样喜欢吃爆浆鸡排的朋友们，可一定要收藏这个食谱哦！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡胸肉1块
- 鸡蛋1个
- 芝士片2片
- 面包糠适量
- 淀粉适量
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 黑胡椒适量
- 盐适量
- 蚝油少量
- 辅助料
- 料酒少量
爆浆鸡排的做法步骤
爆浆鸡排做法技巧/窍门/补充说明：
1、不一定非要鸡胸肉，用猪通脊做这炸猪排也好吃~
2、炸鸡排的时候一开始是大火，中间用中小火，最后复炸的时候再开大火，这样炸出来金黄，熟的透，而且也不会很油腻。