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黑米瓜子吐司

做菜达人@水怜忧
黑米瓜子吐司是水怜忧分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“黑米瓜子吐司”制作过程分21个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑米瓜子吐司。
黑米瓜子吐司

菜式简介
  吐司,是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。吐司温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。
  近期妈妈在家剥瓜子仁,问我这个可以放到面包里吗,我一想也是可以的啊,味道应该会很香,再搭配一点粗粮,感觉味道刚刚好。

耗时/难易度
口味奶香
工艺烘焙
耗时数小时
难度普通
主材料
高筋面粉200克
黑米面粉70克
奶粉10克
细砂糖30克
牛奶125克
淡奶油35克
蛋液35克
黄油20克
辅助料
熟瓜子仁40克
耐高糖酵母4克
2克

黑米瓜子吐司的做法步骤

黑米瓜子吐司做法技巧/窍门/补充说明:

1·黄油一定要室温软化后再放进去,不需要加热软化成液体。
2·面粉品牌不同,吸水量也不同,液体根据面团状态进行调整。
3·吐司盒子的品牌不同、材质不同,烤制的时间需要根据平时烤吐司的情况进行调整。
4·吐司需要冷却后才能切片,刚出炉的时候非常柔软,不易切片,冷却后再切片就比较容易了。

菜谱标签:烘焙
相关食材:黑米吐司

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