蚝汁猫耳菜
蚝汁猫耳菜是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“蚝汁猫耳菜”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝汁猫耳菜。
菜式简介
猫耳菜是一种绿叶的蔬菜，形状像猫耳朵，颜色似波菜，叶子点椭圆型。因为猫耳菜的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以有的也叫它：木耳菜。【蚝汁猫耳菜】就是用白灼的方法，然后用蚝油熬汁，浇汁而成的一道菜肴。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猫耳菜500克
- 辅助料
- 油10克
- 盐6克
- 蚝油10克
- 白糖2克
- 鸡精3克
- 水淀粉适量
- 香油3克
蚝汁猫耳菜的做法步骤
蚝汁猫耳菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、白灼青菜时，水中加盐、油，会使青菜色泽翠绿，表面有光泽。
2、熬制蚝汁时，盐要少放，因为蚝油油咸味。