椰菜海鲜汤--润燥汤羹
椰菜海鲜汤--润燥汤羹是rosejyy2000分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“椰菜海鲜汤--润燥汤羹”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的椰菜海鲜汤--润燥汤羹。
菜式简介
自看了鼎爷的视频,才知道这类汤是疍家人发明的,他们从海上捕捞了各种海鲜,一时又肚子饿,只能从捕捞的各种海鲜左一把右一把的抓来做汤,而椰菜不容易烂好收藏,价格便宜且略带甜味,与海鲜一起煲汤是极好的选择,今年的天气特别干热,种的菜也没种好,即使天天浇够水,可毕竟浇自来水与雨水是不同的,那人类就更加要补水了,喝水、喝茶、喝汤,可以有效地补足人类的水分,特别是喝汤,更是滋润身体的好方法,笔者材料有限,没有鼎爷的材料丰富,只能搜出冰箱的材料来做啦,笔者也喜欢比较清淡的汤所以冬菇、瑶柱和虾干就少放了一些,喜欢浓汤的可以多放些材料,任君选择。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 椰菜1个
- 瑶柱5粒
- 虾干5只
- 淡菜4只
- 章鱼圈约75克
- 冬菇3朵
- 鲜虾10只
- 辅助料
- 生姜4片
- 枸杞籽数粒
椰菜海鲜汤--润燥汤羹的做法步骤
椰菜海鲜汤--润燥汤羹做法技巧/窍门/补充说明:
1、椰菜,也叫圆白菜,有丝丝的甜味,用来做汤挺不错的;
2、圆白菜要挖去芯,菜才容易煮熟;
3、冰鲜不要煮太久,否则会变得比较韧。