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魚肉煎饺

菜谱编号：427-382

魚肉煎饺是【putimama】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“魚肉煎饺”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

煎饺是一款大众小吃，馅料各异，此款煎饺为魚肉馅，馅料营养、细腻无刺、老少皆宜、口感鲜香。

魚肉煎饺主厨：putimama

第十七步：再加入适量的淀粉水(不可稠)，盖上盖子中小火煎制其熟。

第十八步：将煎饺煎至水份刚好?干，形成底壳即可。

第十五步：擀成饺子皮。

第五步：魚泥已打好。

第六步：取出放入盆中(魚泥中已有底味)。

第十一步：做饺子馅之前和的面，再揉至均匀更加细腻。

第一步：巴沙特魚两片，洗净去水份。

第七步：小香葱洗净控去水份。

第十二步：将面搓成条状。

第十三步：揪出均匀的剂子。

第八步：将香葱切成细末。

第十九步：煎好的魚肉饺，外术酥脆、内馅鲜香。

第十六步：将不沾锅放入少许食用油，均匀的摆放包好的魚肉饺子，先烙一会使饺子底部形成稍硬的底。

第三步：切成条状便于搅打成泥。

第二十步：又煎了一锅(两锅居然不够吃)。

第二步：将魚肉切成条忙。

第十四步：将剂子按扁。

第四步：将魚肉放入料理机中，加入适量料酒、盐、姜粉、胡椒粉搅打成泥状。

第十步：(我没放油)将搅拌均匀的魚泥馅放入冰箱冷藏层，稍凝固一下更好包制。

第九步：魚泥中加入香葱末搅拌均匀。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

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