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鸡肉饭

菜谱编号：042-393

鸡肉饭是【静夜听雨】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一款吸引孩子眼球，刺激孩子食欲的饭，有肉有菜有饭，有营养味道好，吃得放心，省钱实惠，隆重推荐

鸡肉饭主厨：静夜听雨

第四步：平底锅中放入少许花生油，放入裹上面粉的鸡肉煎至里面金黄

第一步：鸡肉切厚片，用盐、料酒腌制半小时左右

第二步：腌好的鸡肉片放入鸡蛋液，使之吸些蛋液

第三步：将鸡肉片在面粉里面打个滚，裹上一层面粉

第五步：出锅时候，鸡肉的颜色不要太过，因为出锅后余热可以使鸡肉的颜色变化

第六步：把米饭先盛入碗中，然后倒扣在盘子里。煎好的鸡肉改刀切成条，也可以不切，配上炒好的蒜蓉油麦菜，好吃有营养的鸡肉饭做好

鸡肉饭做法技巧/窍门/补充说明：

1、加点淀粉腌制，肉片会更嫩些
2、面粉裹上以后，不要着急煎，等面粉湿润一点再做

相关食材：鸡肉

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