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木糖醇原味蛋糕卷

菜谱编号：421-659

木糖醇原味蛋糕卷是【一切随缘zzh】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木糖醇原味蛋糕卷”。

第九步：打发至提起打蛋器，蛋白呈弯勾状。

第十六步：烘烤结束后取出。

第三步：用手动打蛋器搅打均匀。

第二十步：成品图。

第十五步：轻震几下模具后，放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管120度，下管150度，时间为20分钟。

第六步：分三次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再加入下一个蛋黄。

第一步：准备材料。

第十二步：倒入蛋白盆中。

第十八步：晾凉后借助擀面杖将蛋糕卷起后放冰箱冷藏。

第十九步：成品图。

第五步：用硅胶刀切拌均匀至无干粉。

第四步：筛入低筋面粉。

第八步：蛋白分三次加入木糖醇进行打发。

第十四步：倒入学厨11寸正方形蛋糕模具中，表面抹平。

第二步：玉米油、木糖醇10克和牛奶放入一个干净盆中。

第十步：取三分之一蛋白霜，加入蛋黄糊中。

第十七步：撕去油纸晾凉。

第十三步：再次翻拌均匀。

第十一步：用翻拌的手法翻拌均匀。

第七步：这是最后一次加入蛋黄后蛋黄糊的状态。

木糖醇原味蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：

1·鸡蛋不是很大，带壳50克左右。
2·烤箱不同，烘烤温度和时间也不相同，请根据自己烤箱的实际情况调节。

菜谱标签：烘焙

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