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蕃薯糕

菜谱编号:420-636
蕃薯糕是【开心王私房美食】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蕃薯糕”。
蕃薯糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蕃薯在古时候人们认为它是一种能填饱肚子的食物,现今人们认为它是一种贵宝,蕃薯不但有益气力,健脾胃的功效,还能补中、和血、暖胃等。

蕃薯糕主厨:开心王私房美食

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蕃薯:约1斤半粘米粉:半斤
清水:2碗半虾米:适量
头莱适量:适量香芹粒:适量
腊肠:适量蒜蓉:适量
葱花:适量花生碎:适量

蕃薯糕的做法步骤

  • 第二步:开油锅,下蒜蓉爆香,下香芹、腊肠、虾米、头莱、蕃薯及所有调料爆炒,下粉浆,煮成粉糊。
  • 第五步:蒸好起锅,趁热洒上葱花。
  • 第七步:成品。
  • 第四步:糕盘扫油,把粉糊上盘中摸平,滚水上锅蒸25分钟左右。
  • 第一步:准备材料,粘米粉加清水调成粉浆,所有材料切细备用。
  • 第六步:适量吹凉,再撒上花生碎,切块上碟即可。
  • 第三步:花生炒香去衣碾碎,葱切葱花备用。
  • 蕃薯糕做法技巧/窍门/补充说明:

    蕃薯不能放太多,多了会粘不好。

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蕃薯糕。

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