当前位置:首页 > 菜谱分类 > 鱼香兔丝

鱼香兔丝

菜谱编号:419-008
鱼香兔丝是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香兔丝”。
鱼香兔丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一兔六吃之色泽红润,滑嫩酸甜的鱼香兔丝

鱼香兔丝主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
兔腹肉:2片小葱:4根
辅助料用量
料酒:4茶匙菜籽油:3茶匙
淀粉:3茶匙醋:2茶匙
剁椒酱:1茶匙生抽:1茶匙
老抽:1茶匙白糖:1茶匙
盐:1/3茶匙胡椒粉:1/3茶匙
鸡精:1/3茶匙味精:1/4茶匙
小苏打:少许--

鱼香兔丝的做法步骤

  • 第十步:炒至兔丁变色后铲出。
  • 第十三步:中火,倒入调汁;
  • 第十一步:倒出多余油,放剁椒酱炒出香味;
  • 第十二步:倒入兔丝翻炒均匀;
  • 第一步:宰杀好的剥皮鲜兔,里外清洗;
  • 第二步:按部位进行分解待用。
  • 第五步:放盐、胡椒粉、味精、小苏打、料酒抓均匀;
  • 第九步:油热、小火,下兔丝;
  • 第十四步:翻动、吐油,下葱颗;
  • 第四步:切成长丝;
  • 第六步:再放入干淀粉;
  • 第十五步:翻均匀即可出锅。
  • 第七步:加少许清水抓匀。
  • 第八步:小葱切颗,用淀粉、白糖、鸡精、生抽、老抽、醋、料酒加水调成汁。
  • 第三步:取用两片兔腹部肉;
  • 菜谱标签:热菜家常菜

    鱼香兔丝菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【我是狂草】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼香兔丝。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜