门钉肉饼
门钉肉饼是kiss战女分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“门钉肉饼”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的门钉肉饼。
菜式简介
门钉肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且据说门钉肉饼有吉祥的含义。
据说清朝时皇宫的御膳房为特意慈禧太后做了一道有馅的点心,慈禧很喜欢吃,问这种食品的名字。厨师临时想到宫廷大门上的门钉,就回答说叫做门钉肉饼。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉适量
- 洋葱适量
- 面粉适量
- 辅助料
- 花椒水适量
- 香油适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽3勺
- 白糖少许