豆角焖面
豆角焖面是哲妈——爱生活爱厨房爱家人分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。“豆角焖面”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆角焖面。
菜式简介
豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 难度未知
- 主材料
- 豆角适量
- 五花肉适量
- 面条400克
- 辅助料
- 花椒半匙
- 八角1颗
- 葱1段
- 姜2片
- 蒜4瓣
- 辣椒1个
- 调味料
- 食用油5匙
- 老抽1匙
- 盐适量
- 料酒1匙
豆角焖面的做法步骤
豆角焖面做法技巧/窍门/补充说明：
1、食用油可以少放，因为五花肉可以翻炒出油。
2、五花肉也可换做排骨、鸡块等。
3、五花肉炒出油后再放老抽。
4、豆角焖制过程中，注意观察汤量大小，汤小可随时加入水。放入面条后，也要随时翻看汤汁量，避免面条和豆角糊锅。
5、盛出一半汤汁浇到面条上是为避免面条粘在一起。
相关食材：豆角