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风味麻辣鸡爪

菜谱编号：417-751

风味麻辣鸡爪是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风味麻辣鸡爪”。

第三步：冷水下锅，加料酒，八角。盐，姜片，花椒，大火煮开。

第十四步：放入切好的柠檬片儿铺在上面。

第八步：再用流水快速冲洗一次。

第五步：煮鸡脚的时候我们把柠檬对面半切开。一半切成片儿。去掉里面的籽儿。

第七步：煮好的鸡爪快速过凉，冲洗干净。

第十五步：贴上保鲜膜。进冰箱。冷藏两小时以上就可以吃了。

第十一步：搅拌均匀后，放入生抽，菜籽油。

第九步：把鸡爪装进盘里。余下的一半柠檬挤出汁。

第十三步：最后撒上适量的鸡精，搅拌均匀。

第六步：留一半柠檬，一会儿用，

第十二步：放入老盐水以及小米辣

第四步：煮开以后捞去泡沫，煮15分钟。

第十步：花椒，葱段，芹菜。

第一步：超市买了新鲜的鸡脚，反复洗干净。

第十六步：吃的时候搅拌均匀，特别美味。

第二步：挨个去掉脚指甲。

风味麻辣鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：

进冰箱冷藏效果更佳。

菜谱标签：家常菜凉菜

相关食材：鸡爪

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