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拔丝薯条

菜谱编号:041-699
拔丝薯条是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝薯条”。
拔丝薯条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆(又名马铃薯)的营养价值非常高,并且还是抗衰老的食物之一。

拔丝薯条主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:甜味工艺:拔丝
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:一个--
辅助料用量
白糖:适量食用油:适量

拔丝薯条的做法步骤

  • 第七步:中小火翻炒让糖均匀受热。
  • 第一步:准备的食材。
  • 第六步:倒去多余的油,锅底留少许的油,给适量的白糖。
  • 第十步:让糖汁均匀的裹在薯条上,离火出锅。
  • 第二步:土豆洗净,切成条。
  • 第八步:转小火炒至溶化。
  • 第三步:用水漂净土豆的淀粉,沥干。
  • 第五步:捞出沥油。
  • 第九步:倒入炸好的薯条,快速翻炒。
  • 第四步:下油锅炸,(大火 先不要慌着去翻炒 稍微炸变色后再用勺子翻面炸 让它受热均匀 炸透)。
  • 拔丝薯条做法技巧/窍门/补充说明:

    装盘前要注意给盘子先抹上油,以免黏盘。
    特点是晶莹透明,甜香适口。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的拔丝薯条。

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