自制杨梅干
自制杨梅干是小芒姐分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“自制杨梅干”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制杨梅干。
菜式简介
一个妹妹从厦门顺丰给我一箱杨梅，趁着新鲜和老妈及女儿消灭差不多一斤。如此季节让这么"珍贵"的杨梅变质可就太暴殄天物了，所以我把余下的杨梅制成了杨梅干。操作步骤并不复杂，只是耗时相对多些，不过为了美味，等等也是值得的。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 杨梅2000克
- 辅助料
- 绵白糖500克(冰糖粉或者白砂糖都可以)
- 食盐2克
- 柠檬汁数滴
自制杨梅干的做法步骤
自制杨梅干做法技巧/窍门/补充说明：
1·糖的选择和用量不同都会影响腌制时间，自行掌握。
2·熬煮的过程中可根据个人喜好口味适当加入甘草，陈皮，薄荷叶等配料，但过量都会影响口感。
3·没有烤箱的同学可以将杨梅放在阴凉通风处自然晾干也是极好的，但建议表面盖一层干净纱布之类的，避免蝇虫的"侵袭"。
相关食材：杨梅