菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气变热，来个简单的凉拌菜
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 芹菜：适量 | 木耳：适量 |
| 花生：适量 | 干红辣椒：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 醋：适量 |
| 盐：适量 | 花椒：适量 |
| 植物油：适量 | -- |
第十一步：把蒜末放入盆中，把花椒油浇到盆中蒜末和干红辣椒上，搅拌均匀即可
第四步：木耳提前泡发，洗净，放入锅中
第十步：锅中放入少量植物油，爆香花椒，把花椒捞出不要
第五步：烧开后捞出，立刻放入冷水中
第十二步：成品图。
第七步：锅中放入适量植物油，放入花生米翻炒至红衣爆开
第六步：把芹菜和木耳从冷水中捞出，控干水份放入盆中
第八步：把花生米倒入盆中，加入干红辣椒，加入三勺生抽
第三步：锅中放入适量清水，烧开，放入芹菜段烧开，捞出立刻放入冷水中
第九步：加入两勺醋，加入适量盐
第二步：芹菜切小段
第一步：蒜切沫
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