小笼包
小笼包是芊芊_DOkzbcaviraI分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“小笼包”制作过程分22个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的小笼包。
菜式简介
如果想早上吃到新鲜刚蒸好的馒头或包子, 但又不可能提前那么长的时间起床揉面团和等发酵, 今天做的这款小笼包就是采用了冷藏发酵法放冰箱冷藏发酵, 第二天早上起床后再蒸。而且省略了二次发酵,节省了不少时间,做出来的包子跟以前的没什么区别,而且觉得更喧软。喜欢自己动手做面点又希望能天天吃新鲜的, 这也是一个不错的方法哦。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 中筋面粉300克
- 糖5克
- 酵母3克
- 温水150克
- 猪肉200克(肉馅)
- 盐适量
- 鸡精适量
- 蚝油适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 鸡蛋一个
- 淀粉适量
- 葱适量
- 辅助料
- 猪油30克(5克揉面,25克搅肉馅里)