萌萌凤梨酥
萌萌凤梨酥是寻找米米分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“萌萌凤梨酥”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的萌萌凤梨酥。
菜式简介
凤梨酥，宝岛台湾特产之一，美名远扬。它小巧精致，外皮酥松入口即化，内馅香醇甜而不腻，深受民众喜爱，很多游客去到台湾都少不了要购买几盒凤梨酥伴手礼。
如今的凤梨酥十分多元化，内馅已不单纯是凤梨，有些为了口感的需要，还会增加冬瓜、菠萝、五谷杂粮、松子、咸蛋黄、栗子等馅料，制成各种口味的凤梨酥，也很受欢迎。
- 耗时/难易度
- 口味果味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄油100克
- 糖粉30克
- 蛋液40克
- 低筋粉150克
- 杏仁粉20克
- 奶粉20克
- 凤梨馅240克
- 辅助料
- 盐1克
- 抹茶粉1·5克
萌萌凤梨酥的做法步骤
萌萌凤梨酥做法技巧/窍门/补充说明：
该配方可做20枚凤梨酥。
黄油不用过度打发，以免表皮开裂。
皮馅比例为3:2，喜欢皮薄馅大的可自行调整。
凤梨的花纹不要压得太深，否则表皮易开裂露馅。
凤梨酥烤好后，放置两三天，皮馅味道充分融合更好吃。
菜谱标签：烘焙