炒宽面
炒宽面是花生米608分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“炒宽面”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炒宽面。
菜式简介
天气逐渐热了，中午没什么胃口，来个开胃的炒面吧，之所以选宽面是因为它劲道，厚重，充分吸收菜汤汁水，浓香开胃，唇齿留香，相当满足(*^ω^*)
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 宽面500克
- 辅助料
- 番茄1个
- 鸡蛋2个
- 蒜薹1把
- 洋葱1个
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 十三香适量
- 鸡精适量
炒宽面的做法步骤
炒宽面做法技巧/窍门/补充说明：
1·面煮至九成熟即可，煮的太软了没有嚼劲；
2·炒菜时出的汤汁少的话可以加些热水进 去，避免面炒出来太干或者拌不均匀；
3·面煮好捞出控水直接倒入炒好的菜中，不要过凉水，这样面能充分吸收菜里的汤汁，使得面更加浓香，厚重；
4·炒好后让面在锅里放置2分钟，让面充分吸收菜里的汤汁，让面更入味。