玛琳糖
玛琳糖是【糖小田yuan】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玛琳糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
有一台摩飞干果机,突然感觉特别有精力,什么都想做一次尝尝,哈哈~连儿子都说,妈妈烤箱好多天没动了~
干果机操作简单方便,无论有没有会做的基础都可以,不担心烤糊阿,也不用看着,太省力了!
马琳糖,可作蛋糕装饰,无添加,小孩子的最爱,而且很漂亮的噢~
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:其他 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蛋清:35克 | 白糖:70克 |
白糖(入蛋清):10克 | 清水:25克 |
辅助料用量 | |
粉食用色素:少许 | 黄食用色素:少许 |
玛琳糖的做法步骤
玛琳糖做法技巧/窍门/补充说明:
1·烘干的时间和温度根据自己做的马琳糖大小决定。
2·糖浆的温度一定要煮至117~118度,最好有温度计测量。
3·糖浆倒入蛋白时不要直接接出打蛋器头和盆壁。
4·凉透后密封阴凉处保存即可。
菜谱标签:烘焙
- 相关菜谱:
- 玛琳糖的做法
- 圣诞集锦三圣诞玛琳糖的做法