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微波炉版焦糖布丁

菜谱编号：405-575

微波炉版焦糖布丁是【牧心山居】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“微波炉版焦糖布丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

二月份种下的草莓，已经有一个小朋友抢先红透了脸，于是，先下手为强，顺走她！√但是只有一颗草莓，咱不吃独食，做成布丁一起吃！

微波炉版焦糖布丁主厨：牧心山居

第三步：漏网过滤刚刚搅匀后的液体，注意一定要用比较细的漏网，过滤直接影响口感和外观。倒入模具，然后加入焦糖，混合不要紧，一会儿成形了扣盘会翻上来的。稍微晃一下模具，消泡。

第四步：连模具带盘封好一层保鲜膜，是为了布丁表面光滑。放入微波炉低火5分钟。（这个按照自己微波炉脾气调整），最好是在微波炉外看着，一沸腾就光火取出来。最后切好的草莓丁装饰一下。

第一步：第一步是做焦糖。适量白砂糖加少许温水，不用淹没白砂糖，加点桂花（刻意不加）搅匀，然后微波炉高火2分钟，出炉之后迅速加水搅和搅和，不然就沾碗底了。我这个就是做失败了，不过也不要紧，焦糖水味道也不错~

第二步：磕1个鸡蛋（我们家人多所以用的是两个），按照口味加白砂糖，然后倒入牛奶，搅匀。

菜谱标签：小吃

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