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芋丸

菜谱编号：405-239

芋丸是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋丸”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是我经常做的一道美食，爽滑顺口，味道鲜美，今天分享一下哦

芋丸主厨：芊芊_DOkzbcaviraI

第八步：起锅烧水，水开后。

第十步：用调羹刮下，放入锅中（水一定要开），一个丸子完后，调羹都要粘一下水再接着刮下一个，要不会粘在调羹上，依次做完。

第四步：芋头趁热和肉沫，红薯粉搅拌均匀。

第七步：??

第十三步：加葱花。

第二步：芋头我用高压锅煮烂（出汽后5分钟就可以了）。

第十二步：加盐、鸡精、胡椒粉调味，用汤碗盛出。

第六步：拿上一个小碗装半碗水，准备好调羹。

第三步：煮好的芋头剥掉皮，猪肉剁成沫，葱切成小粒。

第十四步：开吃。

第一步：准备好食材。

第九步：用手的虎口抓一下出一个小丸子。

第十一步：待水开再煮一会儿，丸子全部变大浮上来就熟了。

第五步：揉成较稀的面团，无干粉（如果芋头水不够，一定要加100度的热水，不能加凉水搅，要不能做好的芋丸会煮不熟）。

芋丸做法技巧/窍门/补充说明：

芋头和红薯粉比例不够的时候，一定要加开水，如果有高汤煮，味道会更好

菜谱标签：家常菜汤类

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