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创意艺术糖三角

菜谱编号：403-009

创意艺术糖三角是【putimama】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“创意艺术糖三角”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

创意艺术糖三角造型新颖独特，外观美观漂亮、无色素零添加、颜色艳丽、口感柔软、馅料甜香。创意不仅为家人身体健康着想，同时也是家庭饮食文化的提升与就餐仪式感并存。

创意艺术糖三角主厨：putimama

第六步：将适量馅料包入糖三角中，先将三个角均匀距离，再由中间先固定、然后分别均匀的捏严每个角，一个创意漂亮的艺术糖三角做好了，每条边可视双色面`外层为南瓜面，里面为紫薯面。

第八步：三个艺术糖三角，其中一个外皮为紫薯面，另两个外皮为南瓜面、很漂亮的双色糖三角，家人一定喜欢。

第十步：饧发中的面坯。

第十一步：饧发好的艺术糖三角，冷水上锅水开后蒸12至15分钟，停火3至5分钟后可掀开盖。

第七步：做好一个面坯，另外两个做法同上。

第一步：紫薯洗净去皮蒸熟，捻成泥状并过细筛，加入酵母、白糖、温水少许和成软硬适度的面团发酵。

第十三步：这种双色糖三角不仅外观诱人，无色素保健康，创意不仅为家人身体健康着想，同时也是饮食文化的提升与就餐仪式感并存。

第四步：擀成薄厚均匀、大小合适的圆型、重叠在一起可用圆型模具扣一下更圆(也可不扣)。

第十二步：创意艺术糖三角成品装盘，造型新颖独特、外观美观漂亮、颜色靓丽、口感柔软、馅料甜香。

第五步：将白糖与青红丝碎和匀为馅料。

第三步：两种面剂量相同。

第九步：面坯须二次饧发。

第二步：与上图同样和成软硬适度的面团发酵。

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