紫贝菌菇面
紫贝菌菇面是【乐：在吃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫贝菌菇面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
#野菜#，紫贝，在超市看到这种菜，长得非常奇怪，看外形有点像是香椿，叶子正面是绿色，背面是紫色，查了查，才知道，应该叫紫背菜，台湾称红凤菜或红菜，海南称两色三七草，为菊科三七草属多年生草本植物，高50-100厘米，叶片上面绿色，下面干时变紫色，两面无毛，营养丰富，价值高，且紫背菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫危害，无农药污染，可做药用和菜用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫贝菜：50克 | 冬笋：50克 |
| 蟹味菇：50克 | 黑木耳：30克 |
| 西红柿：一个 | 手擀面：200克 |
| 葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 调和油：适量 | 盐：适量 |
| 蚝油：适量 | 生抽：适量 |
| 醋：适量 | -- |