杭州猫耳朵
杭州猫耳朵是安宝的虎妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“杭州猫耳朵”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的杭州猫耳朵。
菜式简介
猫耳朵是杭州的一道有名特色小吃，它是一种面食，因为形状像猫的耳朵而得名。一般都是用普通面粉（中筋面粉）和面制作，我却喜欢用高筋面粉来做，因为这样做出的面食更加劲道有嚼劲。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 什锦菜80克
- 虾仁55克
- 金龙鱼面包用小麦粉100克
- 水50克
- 辅助料
- 盐适量
- 食用油适量
- 生抽1勺
- 香醋1小勺
杭州猫耳朵的做法步骤
杭州猫耳朵做法技巧/窍门/补充说明：
1·面包粉也可以改成普通面粉，放一小撮盐是为了让面食更劲道；
2·配菜可以根据自己的喜好变更；
3·虾仁最好用新鲜的虾现剥，这样味道更好不腥；
4·入锅倒的水要温水，这样不会影响配菜的口感；
5·调味料根据自己的喜好增减。
菜谱标签：主食