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原来用饺子皮也能做出晶莹剔透的烧麦皮?

做菜达人@品味生活杂趣
原来用饺子皮也能做出晶莹剔透的烧麦皮?是品味生活杂趣分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“原来用饺子皮也能做出晶莹剔透的烧麦皮?”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的原来用饺子皮也能做出晶莹剔透的烧麦皮?。
原来用饺子皮也能做出晶莹剔透的烧麦皮?

菜式简介
  我从小就爱吃糯米做的食物,尤其来到广东以后,早餐店、茶楼的烧麦更是经常买来吃,一直觉得烧麦很难做,只有酒楼的大师傅才能做的好吃,因为烧麦的皮薄馅大,口感鲜香。咬一口在嘴里,回味着满嘴的糯米香味。
   终于让我发现了可以用饺子皮做烧麦的方法,非常省时省力,大家也可以根据个人的口味,任意搭配馅料,今天我就用香菇、青豆、红萝卜、虾仁、香肠、糯米来做我个人比较喜欢的口味。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
香菇6朵
虾仁50克
青豆100克
香肠1根
红萝卜半根
辅助料
饺子皮22张

原来用饺子皮也能做出晶莹剔透的烧麦皮?的做法步骤

原来用饺子皮也能做出晶莹剔透的烧麦皮?做法技巧/窍门/补充说明:

? 糯米一定要泡发后再上锅蒸;
? 炒糯米饭的时候,中途要加少许水,避免炒干;
? 饺子皮在包的时候要注意保湿,尽量盖保鲜膜,避免饺子皮太干;
? 烧麦上锅蒸时,要保持湿润,才能蒸出透明的效果。

菜谱标签:家常菜主食
相关食材:饺子皮

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