糖油粑粑
糖油粑粑是飞燕飘舞分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“糖油粑粑”制作过程分17个步骤,作者提供了16张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的糖油粑粑。
菜式简介
作为一个北方妹子,来到武汉后,喜欢上了这里的各种美食,当然也有不喜欢吃的,特别是各种米制品都喜欢吃,早餐一碗牛肉米粉或者原汤米粉比热干面更吸引我,而那些米发糕,米粑,每次看到都会买来吃,糯米做的饼状的,长条的糍粑用油煎熟,再淋红糖汁也是超级好吃,吃货的世界看到喜欢吃的都是两眼发光的。
在武汉街头偶尔会有卖糖油粑粑的小餐车,炸好的糖油粑粑外壳脆脆的甜甜的,3-5块钱买上一串解解馋,说起糖油粑粑湖南长沙好像更具有代表性,其实作为临省的湖北,饮食都差不多,每当馋的时候在家做成家庭版的糖油粑粑,没有全部用红糖,放入一定比例的白糖和蜂蜜,煎好的糖油粑粑色泽油亮,甜而不腻,非常的好吃。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 糯米粉250克
- 热水150克
- 冷水50克
- 辅助料
- 红糖40克
- 白糖20克
- 蜂蜜20克
- 糖汁用水180克
糖油粑粑的做法步骤
糖油粑粑做法技巧/窍门/补充说明:
1、糯米粉面团要和的软一些,如果太干按压成小饼的时候会散开。
2、里面糖水如果全用红糖颜色会太深,添加一定比例的白糖和蜂蜜不但口味好,颜色也漂亮。