抹茶草莓蛋糕卷
抹茶草莓蛋糕卷是悠哈厨房分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“抹茶草莓蛋糕卷”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的抹茶草莓蛋糕卷。
菜式简介
草莓是甜品中的宠儿，无论是做慕斯、做蛋糕，只要有草莓在，立刻变得高大上。所以草莓上市的时候一定要做几款甜品，无论是送人还是自己吃，都是美的不要不要的。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋5个
- 金龙鱼低筋面粉70克
- 细砂糖50克
- 玉米油40毫升
- 温开水70克
- 抹茶粉5克
- 辅助料
- 白醋几滴
- 淡奶油300毫升
- 绵白糖30克
抹茶草莓蛋糕卷的做法步骤
抹茶草莓蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋糕卷不开裂的秘诀上面说过了，没看到的话再提醒一遍，刚出炉的蛋糕要趁热用擀面棍和油布松松的卷起来，这样卷的蛋糕卷不会开裂，放凉之后再卷自然会开裂。
2、抹茶粉提前用温水融开，如果有小颗粒的话，最好过一遍筛。
3、烤箱温度和烘烤时间，务必根据自家烤箱的脾气来定。
4、此蛋糕卷是反面在外，若想正面在外的话，蛋糕糊表面一定要刮平，烘烤时间需要延长5~10分钟，或者在烘烤最后5分钟的时候，提高烤箱温度10度，这样蛋糕表面才不会粘皮。
5、蛋糕中卷的草莓最好切小块，我直接一个草莓卷进去，结果把奶油都挤出来了。
相关食材：草莓