莲藕玉米排骨汤
莲藕玉米排骨汤是安妮幽子_b6NG分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“莲藕玉米排骨汤”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的莲藕玉米排骨汤。
菜式简介
莲藕玉米排骨汤，油而不腻。都知道广东饭菜比较养人，以清淡蒸、煮、煲为主。宁可一餐无菜，不可一日无汤。北方人在广东也学到一点点，受益匪浅。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煲
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 排骨500克
- 莲藕1个
- 玉米1个
- 辅助料
- 干红枣8颗
- 枸杞10个
- 淮山2片
- 沙参节2颗
- 莲子5个
- 百合8片
- 党参1颗
- 玉竹5克
- 麦冬适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 大葱适量
- 姜适量
莲藕玉米排骨汤的做法步骤
莲藕玉米排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、不喜欢家乐浓汤宝也可不放，以盐代替。
2、腌排骨已有盐，煮汤添加少量。
3、排骨焯水，开水焯和冷水下锅焯都可以。
4、喜欢更清淡排骨可不腌，焯水过程不能少。
5、为保持汤色诱人，煲汤不建议添加老抽或生抽。
6、沙参、党参、麦冬、莲子、百合、枸杞、红枣即使中草药也是煲汤必备食材，百度科普了一下。都具有不同和相同功效：润肺化痰、益胃生津、清热降火、降血压、补血、抗衰老等。