古早味蛋糕
古早味蛋糕是心-静分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“古早味蛋糕”制作过程分22个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的古早味蛋糕。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋12个
- 细砂糖160克
- 玉米油155克
- 牛奶130克
- 海盐2·5克
- 低筋面粉190克
- 辅助料
- 柠檬汁几滴
古早味蛋糕的做法步骤
古早味蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
注意
1、油温切忌过高，太高会把面烫熟。
2、蛋白要打嫩一点，大弯钩的状态，不要打太硬，太硬会开裂。
3、注入水的时候要小心，千万不要倒进面糊里。
4、蛋白和蛋黄糊混合的时候一定要翻拌均匀，不要有蛋白颗粒，会让蛋糕最后内部组织有气孔。