倒炝锅面汤
倒炝锅面汤是尔东叶分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“倒炝锅面汤”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的倒炝锅面汤。
菜式简介
所谓倒炝锅就是将平常的炝锅步骤倒过来，反向操作。先将面汤里的主要食材，包括面条、鸡蛋等煮熟，再添加葱与油。
这种方法相比常用的炝锅做面汤的方法要简单，也健康。少了炝锅时油烟的污染，也免去了用铁锅炝锅后汤水倒入煮锅的麻烦。
倒炝锅面汤一般不加酱油、生抽等有色调味品。也不加蔬菜，只是卧个鸡蛋，简称为卧果。为丰富营养，我加了几片西红柿，也可以加生菜、小油菜等可以生食或是很容易熟的时蔬，随个人喜好就好。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 面条100克
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 芝麻油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱适量
- 西红柿适量
倒炝锅面汤的做法步骤
倒炝锅面汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、调味品依据个人口味添加，但此款面汤清淡香爽，不宜添加色重味重的调味品。
2、配菜依据个人偏爱添加，宜选用可以生食的蔬菜。