无粉菠萝蜜核松饼
无粉菠萝蜜核松饼是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“无粉菠萝蜜核松饼”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的无粉菠萝蜜核松饼。
菜式简介
用菠萝蜜核做蛋糕面包已经很多了，唯独没做过饼。忽然意识到这一点，顿时又亮光一闪。来个松饼如何？无面粉，只用菠萝蜜核打的粉。因为这样可以最大限度地消耗菠萝蜜核。
用菠萝蜜核打成的粉，没什么筋力，煎出来的饼饼会不会在冷却后收缩瘪掉？这就只能等着瞧了。
湿润的菠萝蜜核粉自身带了不少水分，不会再去吸收太多的牛奶。所以，牛奶的用量可得小心着衡量。放在最后分次加入，用以调节面糊的稀稠度。这样，就不至于一下子把面糊弄得太过清稀然后手忙脚乱地去弥补。
看那样子涨得似乎还不错，没有回收的样子。松软是松软，只是口感略微粗糙一些，不及面粉的细腻。香甜，但并不能叫人升起关于菠萝蜜的联想。。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋1个
- 菠萝蜜核150克
- 细砂糖25克
- 玉米油20克
- 牛奶25克
- 辅助料
- 无铝泡打粉3克
无粉菠萝蜜核松饼的做法步骤
无粉菠萝蜜核松饼做法技巧/窍门/补充说明：
菠萝蜜核粉是将菠萝蜜核蒸熟后去壳打的粉。
不喜欢全菠萝蜜核粉可以用部分面粉代替。
牛奶用量需根据菠萝蜜核含水量酌情增减，并分次加入，当面糊达到理想状态即可。
电饼铛可以用平底锅代替。