当前位置：首页 > 菜谱分类 > 奥利奥牛轧糖

奥利奥牛轧糖

菜谱编号：396-151

奥利奥牛轧糖是【初味日记官方】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥利奥牛轧糖”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

相信你们都吃过牛轧糖吧！一款让人又爱又恨的糖果。爱是因为它太好吃了。和硬糖相比牛轧糖的口感会柔和一些，刚开始嚼会比较硬，慢慢地糖会变软，因为有坚果的原因也会越嚼越香。

奥利奥牛轧糖主厨：初味日记官方

第九步：糖纸包好即可。

第八步：奥利奥牛轧糖冷却后，切成均匀的小块。

第七步：利用烤盘盘壁塑形。

第六步：放入烤盘中用手轻轻揉匀。

第四步：棉花糖开始抱团。

第五步：加入奥利奥碎稍微拌匀。

第一步：黄油倒入不粘锅中小火加热融化。

第二步：加入棉花糖，一边加热一边搅拌，直到棉花糖融化。

第三步：加入奶粉混合均匀，继续加热搅拌。

奥利奥牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明：

/棉花糖/
1、炒棉花糖全程用小火翻炒，避免炒糊。
2、棉花糖受热后会膨胀，建议用深一点的平底锅操作。
3、加入奶粉后，要快速搅匀，一些抱团的奶粉要及时压散，没有搅拌均匀的奶粉会影响成品口感。
/保存/
手工自制牛轧糖的保存时间一般在2-3周，需要放冰箱冷藏保存。

菜谱标签：甜品

相关菜谱：: 奥利奥蛋糕卷的做法[图解]; 奥利奥酸奶杯的做法[图解]; 奥利奥木糠杯的做法[图解]; 草莓蔓越莓抹茶牛轧糖的做法[图解]; 花生猕猴桃干牛轧糖的做法[图解]; 香蕉奥利奥奶昔的做法[图解]; 牛轧糖的做法[图解]; 杏仁牛轧糖的做法[图解]; 抹茶果干牛轧糖的做法[图解]; 花生牛轧糖的做法[图解]; 免烤快手的奥利奥芝士蛋糕的做法[图解]; 奥利奥芒果酸奶的做法[图解]