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“快手素菜”蓑衣黄瓜

菜谱编号：396-093

“快手素菜”蓑衣黄瓜是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““快手素菜”蓑衣黄瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春天到了，人们从养秋膘和猫冬的日子中盼来了春天。春天是万物复苏的季节，人们更想吃一些清单类的菜蔬。“蓑衣黄瓜”就是快手素菜中的一类。

“快手素菜”蓑衣黄瓜主厨：小家有女初长成

第三步：在黄瓜下面垫两只筷子，右手握刀直角向下切片，以切不到筷子为限。

第六步：准备小米椒并切圈切碎，大蒜拍扁切末。黄瓜两头用牙签固定，整形为黄瓜圈。

第四步：把黄瓜翻面，下面依然垫两只筷子，向下斜向切片。

第八步：爆香小米椒和蒜末加入食盐、酱油、蚝油、花椒油，食醋，调成一个汁。

第九步：黄瓜装盘，淋上调好的汁，腌制半小时即可食用。

第七步：起锅烧油。

第一步：黄瓜1根洗净。

第二步：用刀切去两头。

第五步：这就是我切出来的蓑衣黄瓜。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐凉菜

相关食材：黄瓜

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