青椒毛豆子炒笋干
青椒毛豆子炒笋干是【乐食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒毛豆子炒笋干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
江南特色的一道菜，毛豆籽和笋丝一起炒，清爽不腻，再加些个青椒，吃起来开胃，不管是吃饭，还是当佐粥小菜都很不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 笋干：200克 | 毛豆：150克 |
| 青椒：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：少许 |
| 油：适量 | -- |
青椒毛豆子炒笋干的做法步骤
青椒毛豆子炒笋干做法技巧/窍门/补充说明：
笋干有咸笋干和淡笋干，要是咸笋干的话盐就要少放些，不然会太咸了。
答配菜谱：青椒与毛豆的做法