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樱桃蛋糕

菜谱编号：039-46

樱桃蛋糕是【小春】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

樱桃终于大量上市了，价格也没有那么昂贵了，昨天买了好多，吃了个过瘾，还做了个樱桃蛋糕，嘿嘿，美啊~

天热了，奶油化得好快啊，蛋糕做得有点丑，大家见谅啊~！

樱桃蛋糕主厨：小春

第六步：再加入樱桃碎，上下翻拌，搅拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘，用力震两下，震出大气泡。

第四步：打发蛋白成硬性发泡。

第二步：分离蛋黄蛋清。

第八步：烤好后稍微晾凉撕去油纸，然后切成2份彻底晾凉备用。

第十步：在一片蛋糕上抹上奶油，然后放上另一片蛋糕。

第一步：樱桃去核切碎备用。

第九步：淡奶分次加入砂糖，打发。

第七步：烤盘放入预热170度的烤箱20分钟。

第十一步：在蛋糕体上抹上奶油，放上樱桃装饰，完成。

第五步：打发的蛋白分3次加入蛋黄面糊。

第三步：蛋黄和23克砂糖混合，依此加入色拉油，牛奶，过筛低筋粉，混合成蛋黄面糊。

相关食材：樱桃桃

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