松软劲道的烤冷面
松软劲道的烤冷面是【Qiuyue0815】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松软劲道的烤冷面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
烤冷面是街头非常受欢迎的美味小吃，口感松软劲道，酱香扑鼻。
家里自己做，干净卫生，但注意自己做冷面时，要根据冷面的干湿度往冷面上喷些水，喷水时锅一定要热，让水可以马上蒸发，这样可以使面迅速软化，面才不会发硬；而且酱料也可以根据自己喜好调放，蒜蓉酱、甜面酱、孜然粉、陈醋、白糖、芝麻等。喜欢的一起来看一看吧。
(百度）烤冷面，东北一带地方特色小吃。使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程)，柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冷面：1片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 原味牛肉热狗肠：65克 | 鸡蛋：1个 |
| 橄榄油：适量 | 香菜：适量 |
| 葱：适量 | 番茄酱：适量 |
| 蒜蓉辣酱：适量 | 辣椒粉：适量 |
松软劲道的烤冷面的做法步骤
松软劲道的烤冷面做法技巧/窍门/补充说明：
炸冷面用不同的火候，火小的松软，火大的脆爽可口。
菜谱标签：小吃