春暖花开
春暖花开是烟雨心灵分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“春暖花开”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的春暖花开。
菜式简介
这菜其实就是我们东北人特别爱吃的蘸酱菜，只不过摆盘时换个花样??蘸酱菜永远是东北人的心头肉，夏天酷暑难耐吃不下饭时想它，过年大鱼大肉吃多了油腻时更想它。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺技巧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 干豆腐2张
- 胡萝卜1小根
- 黄瓜1根
- 菠菜1小把
- 发芽葱1棵
- 辅助料
- 鸡蛋2个
- 豆瓣酱1勺
春暖花开的做法步骤
春暖花开做法技巧/窍门/补充说明：
1·我们东北人很多菜都是洗净了直接吃，比如葱姜蒜、黄瓜、胡萝卜、生菜、干豆腐、大豆腐、圆葱、大白菜、小白菜、香菜、苦苣、萝卜等等，不习惯如此饮食习惯的，可以把菜先焯水。
2·做鸡蛋酱有诀窍:四个字“蛋多酱少”，酱只是替代盐调味的，千万不要多加酱，颜色不好看不说，口感还特别咸，一顿吃不了下顿没法看，更不爱吃，就是个扔。