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荷包蒸饺

菜谱编号:393-556
荷包蒸饺是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷包蒸饺”。
荷包蒸饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

学做花式饺子。

荷包蒸饺主厨:乐:在吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
饺子面皮:适量面粉:适量
辅助料用量
素馅料:适量--

荷包蒸饺的做法步骤

  • 第七步:同样的办法包制成荷包饺子。
  • 第五步:再把这两个角捏在一起。
  • 第六步:另一端按同样的方法捏在一起。
  • 第九步:成品出锅。
  • 第一步:素馅料。用鸡蛋、胡罗卜、波菜、平菇、黑木耳、香菇、葱炒制而成的馅料。
  • 第三步:取饺子皮包入馅料,先对折后中间捏在一起。
  • 第四步:先按图把一端捏成两个角。
  • 第二步:自制饺子皮(面粉分次加入适量清水,先搅成雪花面,再搅成葡萄面,最后活成软硬适中的面团,盖湿布保湿饧面40分钟,饧好的面压制成长条状,用工具压切成饺子皮)。
  • 第八步:锅开后,荷包饺子入锅,大火蒸5分钟。
  • 菜谱标签:家常菜主食

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