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猪猪包

菜谱编号:392-445
猪猪包是【筠旸JY】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪猪包”。
猪猪包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近做了好多萌萌猪,都成功了,这次却有些丑了,不过味道不错,丑丑的样子也不失可爱!

猪猪包主厨:筠旸JY

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
面粉:适量熟南瓜泥:适量
辅助料用量
豆沙馅:适量红小豆:适量
酵母粉:适量清水:适量

猪猪包的做法步骤

  • 第二十一步:太可爱啦??,做好的猪猪放在蒸屉里二次醒发十五分钟,然后开火,大火上汽后蒸二十分钟,关火后等二分钟再开锅,防止表面起皱。
  • 第十一步:捏紧,防止露馅啦??。
  • 第五步:将发酵好的面团反复揉匀,平均分成八个剂子,再留少量面团做耳朵和鼻子。
  • 第十七步:蘸上水粘在一起。
  • 第二十五步:再来一张。
  • 第三步:酵母粉用温水化开,与南瓜泥,面粉混合,用筷子搅拌成絮状,再用手活成面团,放温暖处发酵。
  • 第十二步:团成光滑面团,(最好盖上保鲜膜之类的,我这个就是屋里太热面团很快干了,起皱了,后期不好看??)。
  • 第二十七步:成品图。
  • 第二十六步:成品图。
  • 第七步:团成圆球状。
  • 第八步:收口向上,用手掌按扁一些。
  • 第十八步:将两个三角形捏成耳朵也粘上。
  • 第九步:将豆沙馅(我直接在超市买的现成的,最好提前将八个豆沙球放在冰箱里冷冻一小时,便于这一步操作)放在剂子中心。
  • 第十四步:将剩下的南瓜面团擀成圆片,用裱花嘴??刻出八个鼻子。
  • 第十五步:再剪成四个小正方形,来一刀成八个三角形。
  • 第二十四步:小黄猪??。
  • 第二十步:做好所有的小猪猪。
  • 第二步:面粉适量。
  • 第十六步:取一个圆片用筷子戳两个圆洞,做成鼻子。
  • 第一步:熟南瓜泥适量。
  • 第四步:发酵至两倍大的时候就好了,撒上面粉排气后揉匀,醒十分钟。
  • 第十三步:依次做好所有的面团。
  • 第十步:左手拿着,右手配合用虎口处收起。
  • 第二十三步:出锅啦。
  • 第二十二步:出锅啦。
  • 第六步:每一个剂子揉匀。
  • 第十九步:取两个红小豆做成眼睛??好可爱哦??。
  • 菜谱标签:面食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪猪包。

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