沙琪玛
沙琪玛是美食诱惑馋猫分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“沙琪玛”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的沙琪玛。
菜式简介
沙琪玛，以其绵甜松软、甜而不腻、味道香浓的口感召唤着人们本能的食欲，使你欲罢不能、难以割舍，可以说它是一道近似完美的小甜品，自己做，健康又美味。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 普通面粉500克
- 鸡蛋6个（根据面粉的吸水性调整）
- 辅助料
- 酵母5克
- 白糖150克
- 麦芽糖120克
- 黑芝麻20克
- 花生仁20克
- 葡萄干20克
- 玉米油适量（炸面条用）
沙琪玛的做法步骤
沙琪玛做法技巧/窍门/补充说明：
1、面一定要软，软点的面炸出来会更松软，不要切太粗，分多次下锅炸，否则面条会膨胀很多溢出锅。成品切不好的原因是没压实。
2、熬糖浆要耐心，不要熬过头，用筷子挑起，能拉丝即可，一旦熬过头成了焦糖，口感色泽都不好，糖和水的比例为1:1。
3、和面时不用加水，用鸡蛋液就行。
4、白糖可根据自己的喜好增减。
菜谱标签：小吃