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烩面初体验---家雀蛋烩面

做菜达人@薄荷草1979
烩面初体验---家雀蛋烩面是薄荷草1979分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“烩面初体验---家雀蛋烩面”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的烩面初体验---家雀蛋烩面。
烩面初体验---家雀蛋烩面

菜式简介
  “家雀儿蛋”是这个豆角的名字,之前我也不知道,是特意打电话问了婆婆才最终确认了这个名字的,而且它还有另一个更特别的名字,你 一定想不到,叫“兔子翻白眼儿”大概是因为这个豆角的“豆”一半是灰色的,另一半是白色的而得名吧!

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
家雀蛋儿豆角200克
高筋粉200克
辅助料
鸡蛋1个
适量
调味料
适量
胡椒粉适量

烩面初体验---家雀蛋烩面的做法步骤

烩面初体验---家雀蛋烩面做法技巧/窍门/补充说明:

1、高筋粉+鸡蛋+盐擀制出的手擀面才更劲道在煮的时候才不容易顺汤。

2、面条入锅后不要翻动,要保证豆角在下,面条在上,这样才不容易糊锅。

3、因为是做给宝贝吃,所以都尽量保持原汁原味了,可以任意调入自己喜欢的调料。

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