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团圆饭凉拌猪耳

菜谱编号：391-287

*团圆饭*凉拌猪耳是【等你的每一餐】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“*团圆饭*凉拌猪耳”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

马上就要过年了。赶紧卤些下酒菜放冰箱。一部分团圆饭桌上吃。一部分招待客人，今天卤好，先生说。搅拌一点点我帮你尝尝味道。哈哈哈。想吃直说嘛。我又不是第一次卤。味道肯定可以的。

*团圆饭*凉拌猪耳主厨：等你的每一餐

第八步：搅拌均匀后放二十分钟再拼盘。

第七步：淋上后，淋上香油。搅拌均匀。

第九步：成品。

第五步：猪耳朵切小葱花放上，少量姜蒜末也放里。

第一步：卤料包。我就是网上买的卤料包。里面什么都配好了。

第六步：锅中放油。下入辣椒。一部分姜蒜爆炒。加盐。炒香后。下入辣椒油翻炒。然后淋在猪耳朵上。

第二步：把所有要卤的菜放在一个大的锅里。卤料包用袋子装着。

第四步：开火卤半个小时。大火转小火。然后再焖半个小时。

第三步：加老抽生抽。白糖盐。

相关食材：猪耳

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*团圆饭*凉拌猪耳